今年もおせち料理を作っています。
去年、スーパーで材料のごまめが品切れだった、
田作りから作りました。
・・・が！
最後の最後に、ボンミス（＾＾；
乾煎りしたごまめと煮立てた調味料をあえた後、
広げて冷まさないといけないのに、
すぐさま、タッパに入れてしまって、
ガッチガチの田作りの塊（かたまり）になってしまいました。
まったく箸でつかめません。
食べる時は、手でつまみ、魚の原形をとどめないまま口の中へ。
ただ、味はとりあえず好評だったので、ヨシとなりました。
おせち料理は、
調理の仕方は、いたってシンプルですが、
どれも手の抜けない奥深い料理です。
大変勉強になります☆
無事に明日完成するでしょうか！？
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